jueves, 22 de marzo de 2018

CREMA DE COLIFLOR Y GAMBAS


Hola holaaa!!! Quien dice que no es posible cenar bien y hacer dieta? Viene la época de las torrijas y es muy fácil caer en la tentación pero después hay que ponerse manos a la obra con la operación bikini. Como ya sabéis tenéis en este blog una categoría que se llama "Cocina baja en calorías" y ahí os pongo recetas como esta que nos ayudan a comer variado, sin aburrirse y a la vez perder peso. Espero que os ayuden y os gusten.

Ingredientes para 4 personas:
1/2 Coliflor grande 
20 gambas crudas peladas
1 cucharadita de pimentón
400 ml de leche desnatada
1 poquito de menta fresca (opcional)

                           Preparación: 50 minutos
                           Calorías: 107 kcal
                           Dificultad: Muy fácil
                           Otros: Sin gluten




Cortamos la media coliflor en trozos y la ponemos a cocer a fuego bajo durante 40 minutos con los 400 ml de leche. 



 Tapamos la olla.
 Una vez cocida la coliflor ya va muy rápida la receta. 
Trituramos con la batidora de mano haciendo la crema.

Mientras se cuece la coliflor aprovecha para pelar las gambas. Si las tienes congeladas, antes de nada, corta las cabezas y las vuelves a guardar porque te vendrán bien en sofritos para dar más sabor. No se tira nada!! 
 Ponemos una cucharada y media de aceite de oliva en una sartén al fuego.
 Salteamos las gambas un poquito por cada lado.
 Retiramos del fuego la sartén y echamos la cucharadita de pimentón y removemos bien.
 Le damos unas vueltas más nuevamente en el fuego 
Y listo!! Emplatamos y a comer. 
Buen provecho!!