sábado, 1 de octubre de 2016

WOK DE VERDURAS CON GERMINADOS Y SETAS


Hola holaaa!!! Algo ligero, delicioso y con un puntito asiático? Aquí lo tenéis. Me encanta la soja!!
Y si, es muy sencillo de hacer como siempre. Espero que os guste.

Ingredientes para 2 personas:
2 zanahorias, 1 pimiento rojo, 1 cebolla morada, 1/4 de bote de brotes de soja, 1/4 de bote de setas variadas, aceite de oliva, 1 buen chorro de salsa de soja, 125 ml de caldo de verduras.

Energía 116 kcal
Preparación 25 minutos
Dificultad: fácil

Empezamos lavando todas las verduras y cortándolas en bastoncillos.
Ponemos en un colador bajo el grifo las setas y los brotes de soja y los lavamos con abundante agua.
Echamos una cucharada de aceite a la sarten y vamos añadiendo las verduras por orden de dureza.
Primero la cebolla, luego el pimiento rojo...
moviendo y rehogando durante 4 o 5 minutos.
Y la ultima la zanahoria.
Cuando la zanahoria está rehogada, agregamos los brotes y las setas.
Cuando todo esté listo para sacar, es decir como te gusten de hechas las verduras, echamos un buen chorro de salsa de soja y el caldo.
Dejar reducir 3 minutos y servir.
Buen provecho!!!