Hola holaaa!!! Mirar que receta os traigo, baja en calorías y deliciosa. Que más se puede pedir? Que sea fácil de preparar verdad? Pues lo es. No tiene pega la receta. Bueno puede tener una grande , que no os gusten los mejillones jajaja Espero que os guste.
Ingredientes para 4 personas:
2 kg de mejillones, 2 cayenas(opcional), 3 cucharadas soperas de pan rallado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 limón+ralladura del limón, 1 vaso de vino blanco, 2 hojas de laurel, 1 cebolla grande y sal
Energía 192 kcal
Preparación 35 minutos
Dificultad Fácil
Lo primero es limpiar bien los mejillones.
Ponerlos en una cazuela con el vino y el laurel y dejar que se abran.
Cuando estén abiertos reservar y colar el líquido que nos ha quedado.
He usado una paellera alta que tengo para hacer esta receta, pero puedes usar una cazuela normal o de barro.
Echamos el aceite y cuando esté bien caliente Pochamos la cebolla picada y las cayenas
Añadimos el pan rallado y removemos bien para que se tueste un poco.
Añadimos el zumo y la ralladura de limón.
Añadimos el caldo que hemos reservado de abrir los mejillones y cuando empiece a hervir añadiremos los mejillones
Dejar reducir un poquito. Rectificar de sal si lo necesita. Para mi gusto esta receta no necesita sal. Acuérdate de quitar la cayena que no le caiga a nadie.
Buen provecho!!
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