MERLUZA AL PAPILLOTE

Hola holaaa!!! Buenos días a todos!! Que tal una merluza al papillote?? Que cosa más sencilla de preparar y más buena de comer.

Espero que os guste.

Ingredientes para 1 ración:

150 gr de merluza, 1 puerro, 3 espárragos trigueros, 5 cl de caldo de verduras, 2 cucharadas de yogur desnatado, limón, sal, pimienta, y hierbas frescas.

Energía 167 kcal

preparación 15 minutos

Dificultad: fácil

Ayudándonos de un pela-patatas, cortaremos muy finas la parte más tierna de los puerros y los espárragos a modo de láminas.

Lo colocamos en un trozo de papel de plata grande y de la siguiente manera:

Las láminas de puerro y espárrago, la merluza salpimentada y una rodaja fina de limón por encima.

Cerramos bien y 10 minutos de horno.

Mientras se cocina el papillote, pondremos 2 cucharadas de yogurt en un cuenquito, unas gotas de limón y una cucharada de caldo de verduras. Añadiremos una buena cucharada de hierbas frescas picadas, perejil, eneldo, cebollino.... 

Servir el pescado acompañado de la salsa y a comer.

Buen provecho!!!