Hola holaaa!!! Mirar que crema más buena os traigo!!! Está deliciosa y el jamón le da un toque buenísimo!! En nada tenemos aquí el frío y se agradece una sopa o una crema. recordar que todas estas recetas que os estoy poniendo son recetas bajas en calorías por lo que podéis aumentar las cantidades de jamón o añadir un poco de pan frito. Espero que os guste.
Ingredientes para 4 personas:
600 g de guisantes congelados, 1Ly 1/2 de caldo de verduras, 1 cebolleta pequeña, 100 gr de jamón serrano o país, 100 ml de leche desnatada, 3 cucharadas de vino blanco dulce, aceite y sal
Energía 194 kcal
Preparación 25 minutos
dificultad: fácil
Pocharemos la cebolla cortada muy fina en un poquito de aceite.
Cuando empiece a estar transparente añadiremos 4 cucharadas de agua y las 3 de vino blanco dulce. Dejaremos evaporar y añadiremos los guisantes.
Los dejaremos cocer unos minutos, 2 o 3.
Incorporaremos el caldo de verduras y lo dejaremos cocer 10 minutos..
Una vez que los guisantes estén tiernos es el momento de triturar.
Añadiremos la leche y rectificaremos de sal.
Triturar bien.
Para hacer el crujiente de jamón lo he puesto entre dos hojas de papel de cocina y lo he metido al microondas cociéndolo en golpes de 30 segundos hasta que ha estado a mi gusto.
Y listo, decorar y servir.
Buen provecho!!!
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