lunes, 11 de enero de 2016

MARMITAKO DE SALMÓN


Hola holaaa!!! Volvemos a la carga y os traigo un plato de cuchara que está buenísimo. Normalmente este plato se hace con atún fresco o bonito, pero como en casa tenemos a uno de mis hijos que no soporta el atún, vi esta receta y pensé que así también estaría muy bueno. Es cierto, está buenísimo.
El salmón lo compré congelado y era un paquete que traía las dos colas, pero puedes usar lomos o lo que quieras, total hay que cortarlo a trocitos.
Se hace en menos de 30 minutos por lo que no hay excusa para no hacerlo. Espero que os guste.

Ingredientes:
2 colas de salmón 
1 pimiento rojo y uno verde
2 tomates
6 patatas medianas
1 cayena
1 chorrito de vino blanco
1 L. de caldo de pescado
                                                        Aceite y sal
 Empezamos.
Ponemos en la olla expres un chorro de aceite que cubra el fondo y lo calentamos.
Cortamos los pimientos en trocitos pequeños y los echamos a la olla a fuego medio.
Removemos bien y dejamos que se haga un poco. 
 Pasados unos minutos echamos el tomate a trocitos y la cayena.
Esto hace que tenga un toque picante, si no estás muy seguro echa media.
Pero con una no pica mucho.



 Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos, removemos bien y echamos el chorrito de vino blanco.
Dejamos que evapore el acohol

 Una vez evaporado el alcohol, añadimos el caldo de pescado, suficiente para que cubra las patatas.


 Cerramos la olla expres y dejamos cocer 12 minutos.

 Pasados los 12 minutos, abrimos la olla y echamos el salmón en trozos.
Dejamos cocer 5 minutos con la olla abierta y listo.
Ha resultado un plato delicioso que haré muchas más veces.
Me encantan los platos de cuchara.
Buen provecho!!!