jueves, 15 de octubre de 2015

TORTILLAS DE MASA


Hola holaaa!!! Esta receta es típica en la familia de mi marido. Es una cosa muy sencilla, pero que con un café con leche o un chocolate están buenísimas. No podéis dejar de probarlas. Sobre todo ahora en otoño y el invierno, son un desayuno o una merienda muy buena para esos días de frío.

Ingredientes:
500 gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de sal
Agua templada, la que admita.
Aceite de oliva para freír

En un cuenco echamos la harina, el bicarbonato y la sal y vamos agregando agua y removiendo hasta formar una bola de masa.

Una vez que tenemos la bola hecha, la amasamos un poco en el mármol y volvemos a hacer una bola y la colocamos en el cuenco

Tapamos con un paño y la dejamos reposar 30 minutos.
Si haces mucha no te preocupes, la puedes envolver en film y congelar.
Echamos un poquito de aceite al mármol, cortamos porciones de masa y la estiramos con el rodillo bien fina.
Cortamos con un cuchillo en tiras que no tienen que tener ninguna forma especial, sólo ser finas.

Ponemos aceite abundante en una sartén y las vamos friendo hasta que cojan un tono dorado.
Ya veis que no tienen forma ninguna.

Las ponemos en una fuente con papel de cocina debajo para que absorba el exceso de aceite y listos.
Buen provecho!!!