lunes, 6 de julio de 2015

GALTAS AL HORNO


Hola holaaaa!!! Esta receta es deliciosa, sólo tienes un problemilla, que estamos en una ola de calor y hay que usar el horno. Pero vale la pena. Sencilla y fácil de preparar como todas las recetas que os traigo. 
La primera vez la comí en casa de mi amiga Montse Cotanda y me pareció tan deliciosa que enseguida me apunté la receta para hacerla yo en casa.
Espero que os guste.

Ingredientes para 6 personas:
12 galtas de cerdo,
4 dientes de ajo, 6 tomates,
1 cebolla, 6 patatas no muy grandes, 1 vasito de vino blanco
1 vaso de caldo de carne (o en su defecto 2 pastillas de concentrado de carne y un vaso de agua), aceite de oliva, sal y pimienta negra molida 

 Empezamos !!
Salpimentamos las galtas.
Pre-calentamos el horno a 180º


 Ponemos una sarten al fuego con un chorrito de aceite y los cuatro dientes de ajo sin pelar y a los que les habremos dado un golpe con el cuchillo.


 Sellamos las galtas por todos lados y doramos un poco.


 Las vamos poniendo una vez selladas en una bandeja para horno. 
Desechamos los ajos y echamos por encima el aceite de la sarten.
La ponemos 20 minutos en el horno

Mientras, vamos cortando el tomate y la cebolla en trocitos ni muy grandes ni muy pequeños.
cortamos las patatas también en gajos. 

 

Pasados los 20 minutos, echamos por encima el tomate y la cebolla.

 Echamos también las patatas cortadas a gajos, el vasito de vino blanco y el vaso de caldo (yo he utilizado dos pastillas de concentrado y un vaso de agua, ahora en verano no se suele hacer caldo)
Horno a 180º hasta que las patatas estén tiernas, que serán unos 20 minutos a media hora.
Y listo. Quedan muy tiernas y jugosas.
Buen provecho!!!