viernes, 10 de abril de 2015

COLIFLOR CON PATATAS


Hola holaaaa!!!  Os traigo una receta de diario que se prepara en un momento porque te ayudas con la olla expres y que está deliciosa. En casa la hacemos con beicon pero si eres vegetariano, te saltas ese paso y tienes una receta vegetariana deliciosa.
Fácil y sencilla de preparar, quien no come verduras es porque no quiere.

 Ingredientes para una coliflor:
1 Coliflor
3 patatas grandes
6 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
Beicon ahumado o panceta curada
Aceite de oliva y sal
 Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos mal cortados y las echamos a la olla expres.
 Cortamos la coliflor y la lavamos bien.
 La ponemos en la olla junto las patatas, cubrimos con agua y un poco de sal y cocemos en la olla expres 3 minutos cuando la válvula empiece a pitar.

 Ponemos una sarten al fuego con un chorreón de aceite de oliva
 Pelamos los ajos y los cortamos en láminas.
Los freímos en el aceite un poco.
 Cortamos la panceta curada en trocitos y la añadimos a la sarten.
Tapa la sarten porque salta mucho.
 Cuando la panceta o el beicon están bien fritos, retiramos del fuego y añadimos el pimentón.
Lo retiramos del fuego porque así evitamos que amargue después.
 Y ya está, habremos escurrido la coliflor con patatas cocidas, la ponemos en un cuenco grande y le echamos el sofrito por encima. Remover y servir.
Buen provecho!!!!