viernes, 6 de marzo de 2015

TORTILLA DE ALCACHOFAS

Hola holaaa!!! Esta receta me la dado mi buena amiga Remedios, aunque para todos es Peke. Aunque vivimos bastante lejos una de la otra, al estar en un grupo de wasap con el resto de amigos nos hablamos cada día y como es tan ocurrente echamos unas risas. Una noche me pasó una foto de la que iba a ser su cena y como no, le pedí la receta. 
Gracias Peke por ser tan buena amiga, tu ya sabes porqué te lo digo. Un besazo.

Ingredientes para 4 personas:
4 alcachofas, 4 huevos, limón, aceite y sal. 
 Limpiamos y cortamos las alcachofas. La parte central que tiene esos pelillos hay que quitarla también. Las rociamos con un poco de limón para que no se ennegrezcan.
Hay que ponerlas a pochar en la sarten con un poco de aceite y a fuego lento para que se hagan sin llegar a freír. 
 Las escurrimos y las echamos en un cuenco
 Cascamos los cuatro huevos y batimos.
Salamos
 En una sarten, pondremos un poco de aceite y haremos la tortilla de la forma tradicional.
Fuego bajo para que no se queme el huevo.
Le damos la vuelta y dejamos cocer por el otro lado. 
Y Listo.
Buen provecho!!!