Hola!! Por fin es viernes !! Os traigo un tarta muy refrescante para este fin de semana. Fácil, rápida, deliciosa...Que más se puede pedir?
Gracias a mi amiga Montse Pintiado por pasarme esta y otras recetas que en breve os pondré. Ha salido buenísima. Un beso.
400 gr de requesón
1 yogur de limón
1 sobre de gelatina de limón
4 cucharadas colmadas de azúcar
1 vaso de zumo de limón
200 gr de galletas
60 gr de mantequilla
Empezamos calentando un poquito la mantequilla en el microondas, con 20 segundos es bastante
Ponemos las galletas en un cuenco y las remojamos con la mantequilla líquida .
y las machacamos bien hasta que queden hechas polvo.
Yo he utilizado un mortero al principio pero luego he tirado a lo rápido y las he ido machacando en la misma tabla de corte y recogiendo con el cuchillo.
Ponemos en un molde desmontable y dejamos en la nevera 30 minutos.
Ponemos 1/2 vaso de limón en el vaso de la batidora, calentamos 30 segundos el otro 1/2 vaso y deshacemos el sobre de gelatina en el zumo caliente.
Añadimos al vaso de la batidora que ya tenemos con zumo, el requesón, el yogur de limón, el zumo con la gelatina y el azúcar.
Batimos bien y ya lo tenemos
Lo echamos por encima de la galletas y tapamos con film .
Tiene que estar en la nevera 8 horas
Lo mejor es hacerlo el día de antes.
Y listo para comer.
Buen provecho!!
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