sábado, 8 de marzo de 2014

GALLETAS DE CANELA


Esta semana llegó mi marido a casa contándome que una compañera del gimnasio que es seguidora de este blog junto con su madre había hecho galletas de canela y estaban buenísimas. Así que le dije que le pidiese la receta y aquí las tenéis. Gracias Nuria, por la receta y por seguir este blog, un besazo para ti y para tu mami.

 Ingredientes:
100 gr de mantequilla, 100 gr de azúcar, 
1 huevo XL, 3 cucharaditas colmadas de canela,
300 gr de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, azúcar y canela para espolvorear.

 Una hora antes sacaremos la mantequilla y el huevo de la nevera.

Batir la mantequilla con el azúcar.
Añadimos el huevo y seguimos batiendo.
Yo he usado la amasadora, pero puedes ponerle la varilla a la batidora o con una varillas y manualmente aunque tardarás un poquito más. 


 Añadimos la harina y la canela


Y amasamos hasta que no se pegue en las manos.

 Una vez amasado, hacemos una bola y la envolvemos en film y la dejamos en la nevera 20 minutos.


 Una vez pasados los 20 minutos quitamos el film y ponemos la bola encima de papel de horno

Cubrimos con otro trozo de papel de horno y estiramos con el rodillo de amasar extendiéndola bien .

Cortamos las galletas de la forma que nos guste más, yo he hecho de todas las medidas, cuadradas, rectangulares, redondas.... 

Hay que ponerlas al horno a 180º durante 10 minutos . Y ya está, se espolvorean con azúcar y canela y se dejan enfriar. Buen provecho!!!!