POLLO CON SANFAINA

Hoy os traigo un clásico de los de siempre. Esta receta la ha hecho mi madre en casa y como es normal, yo sigo haciéndola.

Es una receta muy sencilla de preparar y muy sabrosa.

Hoy sólo eramos 3 a comer, así que la receta ha salido para 4 personas.

Como dice el gigante de la princesa prometida....Yo estoy especializada en grupos, jajajaja y me cuesta un poco cocinar sólo para 3 personas.

Ingredientes :

1 pollo cortado a 1/4 y de cada 1/4 cortado en 4 trozos

1 pimiento rojo

1 cebolla grande

3 tomates 

2 pastillas de avecrem

1 vaso de vino blanco 

Aceite de oliva

Preparación:

Ponemos una cazuela al fuego con un buen chorreón de aceite que cubra todo el fondo.

Cuando el aceite está bien caliente echamos el pollo y lo doramos.

Una vez que está dorado, echamos el avecrem deshaciendolo con las manos para que quede en polvo y el vino blanco.

Lo dejamos hervir destapado para que evapore el alcohol.

Mientras el pollo se está dorando y después cocinando con el vino te da tiempo suficiente para picar la verdura, pero siempre tienes la opción de tenerlo todo bien organizado antes de empezar y tenerla ya picada.

He cortado la cebolla y el pimiento en juliana y el tomate a trocitos.

La añadimos  al pollo, removemos bien y dejamos hacerse a fuego medio alto durante 20 minutos.

A la hora de servir, puedes servirlo directamente o separar el pollo de la salsa, triturarla y volver a juntar.

Es una buena fórmula sobre todo para los niños que no quieren verdura.

Espero que os guste, buen provecho !!!!