domingo, 12 de enero de 2014

PUDING SALADO O STRATA


Esta receta es ideal para un desayuno consistente, un domingo de frío. 
Está hecha a base de pan, huevos, leche y el relleno que nosotros pongamos. En este caso he puesto queso, cebolla y champiñones pero mis hijos me han dicho que posiblemente le podía haber añadido jamón dulce.

Ingredientes:
1 Litro de leche
8 huevos
1 paquete de queso rallado enmental
1 paquete de queso rallado mezcla
2 cebollas
1 bandeja de champiñones
rebanadas de pan de molde
Sal y pimienta

Preparación:
Lo primero es cortar en trocitos pequeños la cebolla y en láminas los champiñones (ya los venden laminados, pero yo no he encontrado).
Sofreímos en la sarten con un chorrito de aceite y salpimentamos.


Una vez tenemos hecho el sofrito es el momento de montar. Pondremos en una bandeja para horno que podamos colocar dentro de otra para hacer el baño María, una capa de pan de molde
A continuación una de queso y encima una con los champiñones y la cebolla que hemos sofrito. No os puedo poner imagen de la cebolla y los champiñones  porque no he echado foto, no me he dado cuenta.


Cerramos con otra capa de pan de molde.
Ponemos en un cuenco los 8 huevos, batimos y les añadimos la leche y mezclamos bien. 
Echamos por encima con cuidado de que se vaya empapando todo bien.
Ponemos más queso rallado.
Y colocamos en el horno al baño María durante 45 minutos a 180º o hasta que pinchemos y salga el palillo limpio.
El resultado final es este.
Buen provecho !!!